Tagliatelle all’Uovo con Olive Taggiasche

Le tagliatelle: una delizia per gli amanti della pasta! Ma Antignano ha saputo renderle ancora più speciali grazie all'utilizzo, nella preparazione, di pregiate olive taggiasche, che con il loro sapore inconfondibile rendono davvero originale questo apprezzatissimo formato di pasta. Prodotte con l'utilizzo di semola di grano duro e uova provenienti da allevamenti selezionati, le tagliatelle vengono poi sottoposte ad un'attenta lavorazione. Si utilizza infatti il metodo della trafilatura a bronzo, seguito dall'essiccazione lenta, rigorosamente a bassa temperatura.