Pasta all'Uovo Biologica
Prodotta con trafilatura al bronzo ed essicazione lenta a bassa temperatura. Il ciclo produttivo prevede un’essicazione di tipo statico a temperature non superiori a 40°C con raffreddamento naturale, procedimento che dura non meno di 18 ore. Questa lavorazione permette di ottenere un prodotto con spiccata ruvidità , che si adatta ed esalta ogni condimento. Realizzata esclusivamente con semola di grano duro 100% Italiana da agricoltura biologica e uova intere biologiche.